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2025年05月15日 >> 02版:综合新闻
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陈峰：执着于山野茶的传承与创新

桂林日报 新闻    时间:2025年05月15日    来源:桂林日报

　　陈扬芳、陈峰、马玉成、刘莉芳等三代制茶人在一起挑拣茶叶，六峒茶有望在新时代再续辉煌。
　　陈峰制作的六峒野生红茶在多个赛事上荣获金奖，并入选“广西十大名茶”，2023年在被誉为“中国茶界米其林指南”、我国茶界历史最悠久、公信力最高的名优茶评比品牌“中茶杯”第十三届国际鼎承茶王赛上斩获金奖。
　　茶叶红锅的过程对茶的品质至关重要，太师父陈扬芳亲自给徒孙马玉成示范。
　　陈峰和徒弟马玉成跋山涉水，进山采摘野生茶叶。
□本报记者何平江 文/摄
　　位于桂林北部兴安县境内的猫儿山，在海拔800米的宽阔地带，常年云雾缭绕，竹林繁茂，是野生茶树生长的黄金区域。
　　千百年来，猫儿山下华江瑶族乡的老百姓一直保留着采茶、制茶的习惯，这里出产的六峒茶曾是清代贡茶，乾隆皇帝曾赞叹“茶出六峒者佳”。
　　4月的猫儿山，竹林中新笋冒尖，山下茶香四溢。在众多制茶人中，有一位自称守山人的“茶痴”制茶人陈峰，从小耳濡目染家族制茶，在外闯荡多年后，回到大山以茶为业，传承茶道，并不断探索山野茶的新制法。这些年，她带着自己悉心制作的茗品捧回了多块奖牌，让世人见识到，桂林不仅有好山好水，更有好茶。
　　喝过华江六峒野生茶的人都会惊叹：够野、够味。陈峰传承家族传统手艺，苦心钻研、突破创新，但她并没有孤芳自赏、死守秘方，反而将自己得来的经验对有缘人倾囊相授，既传内也传外，儿子、闺蜜、村民都可以是她的弟子。其中，“小马哥”就是有缘人，成了陈峰的弟子。
　　“小马哥”姓马名玉成，云南红河哈尼族人，一次偶然帮忙的机会，在陈峰的茶厂感受了六峒野生茶的醇香，因为喜欢它的味道而迷上它的制作工艺。也因“小马哥”勤快愿学能吃苦，陈峰愿意将手艺传授给他。
　　“小马哥”陆陆续续学习了一年时间，虽尚未能完全掌握每一道工序的精髓，但翻山越岭、起早贪黑的苦已能扛下来。“将来无论是留在桂林还是回到云南，都希望能将传统制茶工艺发扬传承。”
　　多年沉浸在制茶的世界，陈峰明白好手艺只有传承下去，才会有绵绵不绝的生命力。“我是大山的女儿，六峒茶是大山对华江人无比珍贵的馈赠，我们有责任将这份技艺传承得更远，让这份珍宝散发出更闪耀的光芒。”
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