返回 2025年02月20日

　　□江涵

　　近日，自治区教育厅、财政厅、市场监管局、卫健委联合发布《广西中小学校园食品安全和膳食经费管理负面清单》（以下简称《负面清单》），针对全区中小学校的食堂管理亮出50条“硬杠杠”，从食材安全到食材采购，从资金和食堂管理到食堂建设，构建起全流程校园食品安全防护网。
　　广西中小学（幼儿园）在校生，总数达上千万人。民以食为天，食以安为先。构建校园食品安全防护网，万万马虎不得，要将举措细化到每一个相关环节，覆盖到每一名师生。
　　校园食品安全必作于细，这是此次《负面清单》释放出来的明确信息。例如，《负面清单》要求，“通过竞争性采购方式确定的食材价格，不得高于学校所在地同期市场公允价格”“学生餐从烧熟至食用的间隔时间不得超过2小时”“校领导及教职工陪餐不得免费，防止挤占学生膳食补助经费”。这些细致要求，重视一点一滴、一丝一缕，不让“针尖大的窟窿透过斗大的风”。
　　校园食品安全必作于细，也是食安工作中的一条成功经验。从全国各地发生的校园食品安全事件来看，工作谋划布置得再好，只要在“最后一公里”松一松，对食材安全怀有侥幸心理，对食材采购睁一只眼闭一只眼，那么就容易出现“跑冒滴漏”。现在，把《负面清单》落实落地，就是要求全区各地各有关部门狠抓落实、严格执行，让亮出来的“硬杠杠”变成“高压线”。
　　抓好食安工作，不是没有措施，也不是没有能力，问题在于落实到位。从严落实、监督落实，校园食安防线才会越筑越牢。
　　（来源：《广西日报》）