老店粥香
桂林晚报
作者：
新闻 时间:2025年03月25日 来源:桂林晚报
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■马亚伟
小城的街角，有一家粥店。自我来小城时，它就是一家老店了。时光悄无声息，二十多年只在倏忽间，如今它更老了。店主是胖姐，当年她从婆婆手中接管了粥店。她说这家店有60多年了，正朝着百年老店努力。
当年的胖姐，已经被很多人叫“奶奶”了。可我觉得她的变化不大，胖的程度没有增一分也没有减一分，脸上的笑容依旧。
粥店的主打是粥，各种食材、各种口味的都有。老店在不断与时俱进，粥的种类越来越多。除了粥，店里还有油饼、油条、包子之类的。老店之所以成为老店，粥的口味肯定一直在线，而且在小城里小有名气。胖姐夫妻有着知足常乐的天性，并不像那些典型的生意人，致力于扩大规模和开分店。他们好像并不把粥店当生意做，而仅仅是一种生活方式而已。老店是60多年前的老店，除了搬过一次家，重新装修过一次，一切如旧。老顾客一脚踏入店门，就像回家一样亲切。
店里的顾客多是附近的居民。上班日的早上，店里的顾客经常走了一拨又来一拨。大家赶时间，不怎么说话，匆匆忙忙吃过早餐，就涌入喧嚣的人群，开始忙碌的一天。不知道为什么，我觉得在一家熟悉的老店开启新的一天，特别有底气。到了休息日，店里的气氛变得休闲起来，大家聊得火热。
去年，老赵家出国多年的儿子回来了，点名要来粥店吃早餐，说是吃着粥店的粥长大的。胖姐为此更骄傲了，用心研究起十多年前的食谱，力求给赵家儿子来一波原汁原味的“回忆杀”。其实不用专门研究，粥的口味一直未变，浓稠香甜，质朴醇厚。赵家儿子吃着记忆中的味道，激动得泪流满面。胖姐见了，也忍不住哭着、笑着。过去的时光被酝酿得那么浓稠，香甜甜的，都在一碗粥里。
今年年初的时候，退休教师孙老师得了胃癌。他是粥店的老顾客，吃不下东西的时候，就想吃一口粥。胖姐深知孙老师的口味，每次熬的粥都恰到好处。孙老师说，这辈子能吃到这么好吃的粥，也算值了。老店的粥并没有好吃到那个份儿上，孙老师的味觉体验，更多来自店主用心、用情的温暖。一天半夜，孙老师的状态不好起来，他儿子打通了胖姐的电话，让她熬碗粥给老父亲。胖姐半夜来店里熬粥。粥送到的时候，孙老师已在弥留之际。他没喝粥，只是半睁着眼望了望那碗粥，脸上浮现出满足的表情。大家都说，孙老师走的时候没有遗憾。
胖姐一家的生活，在继续。老店的故事，也在继续。
我觉得老店之所以多年屹立不倒，不仅仅是靠味道和诚信，更主要的是靠一种人情美和人性美。而人情美和人性美，是漫长岁月积淀出来的。
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