来杯蜜桃柠檬茶 享受酸甜冰爽
桂林晚报
作者：
新闻 时间:2023年08月09日 来源:桂林晚报
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做好的蜜桃柠檬茶。（受访人供图）
梁玉君做的千层糕。（受访人供图）
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（受访人供图）
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蜜桃柠檬茶成了夏天的“最爱”
今年夏天，梁玉君一家人最爱的是蜜桃柠檬茶，酸酸甜甜、清爽解腻、冰爽可口，加上那粉嫩的颜值，都说它有浪漫的味道。
梁玉君说，现在是水蜜桃正当季，它有生津、润肠、活血、消积的功效，含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等。不管是对老人还是小孩，都有好处。水蜜桃的热量低，也是减脂的好食材。可以说水蜜桃非常适合一家人食用。梁玉君最喜欢做的解暑饮品就是蜜桃柠檬茶。
梁玉君说，蜜桃柠檬茶的制作非常简单，容易上手，这也是她经常做的原因。
首先，准备好4个水蜜桃、1个青柠檬、1个黄柠檬、适量黄冰糖以及红心火龙果汁，立顿茶包一个，及适量冰块。
首先把桃子洗净，把皮削好。“削好的皮千万不能丢，这是上颜色的关键。把它放到锅里煮，煮开的水呈粉红色。”梁玉君说，粉红色的水放凉后，加入削好的水蜜桃丁，倒入适量黄冰糖、1-2勺红心火龙果汁、冰块。接下来，把切好的柠檬片加入其中，再用立顿茶包泡出茶水，加进去搅拌两分钟，即可装杯。
“蜜桃柠檬茶的果肉只是点缀，重要的是汁水，如果不加入茶包，汁水会非常干涩，口感差。”梁玉君说。红心火龙果汁是用来调色的，不需要太多。
除了蜜桃柠檬汁，芋圆冰沙也是夏天的解暑美食，梁玉君也会偶尔安排上一次。Q弹的芋圆，加上冰沙，一口下肚，可以体验冰爽的快感。梁玉君介绍，需要准备1：1的红薯和芋头。先把红薯和芋头蒸熟捣碎，再加入木薯粉，捏成小圆球，再把小球放入烧开的水里煮。木薯粉可以提高芋圆的Q弹感。再用破壁机做出冰沙，把煮好的芋圆盛出，倒入椰汁、加入红豆、葡萄干等食材，便可以制作出一碗美味的芋圆冰沙。
美食带来生活的幸福感
目前，梁玉君又有了自己的工作，非常忙碌，每天朝九晚五，还要照顾家里的老人、小孩。虽然很辛苦，但依然抵挡不住她对美食的执着。梁玉君的老家在百色，经营水果生意，她从小就喜欢吃各种各样的水果。如今，梁玉君这个爱好一直没有变，家里的水果很多。
每到周末，或者晚上睡觉前特别想来一杯冰爽冷饮时，梁玉君会毫不犹豫进入厨房，动手做起来。
“只要进厨房做吃的，我都不觉得累。反而很治愈。”梁玉君说。夏天，自制一杯冷饮，躺在沙发上，一边看电视一边喝饮料，哪怕只有那么一刻钟，她都觉得生活是很幸福的。
喜欢吃美食，喜欢做美食，也喜欢晒美食。梁玉君经常在朋友圈里晒出自己的手作饮料、糕点，不仅赢得朋友的点赞，还有人想找她下单定做，但大多被梁玉君拒绝了。她说：“工作很忙，做美食，主要是为了开心、快乐，让自己和家人能吃到更加健康绿色的食品。”
梁玉君认为，生活虽然忙碌，但还是应该给自己留出个人的空间，保持自己的爱好。因此，家里会经常准备一些美食的原料，以便自己一时兴起时，可以随时做。“我会一直坚持下去，因为美食给我带来了幸福感。”梁玉君说。
记者韦彦青
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