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自制多味甜酒酿 让你清凉一夏

桂林晚报 新闻    时间:2023年07月24日    来源:桂林晚报

  张星送给闺蜜们的甜酒酿。(张星供图)
  张星正在淘米,准备酿甜酒。(张星供图)
出招人:空明社区怡和东岸小区居民张星
  解暑功效:百香果、玫瑰花、蝶豆花……不同口味的甜酒酿有不一样的口感,喝的时候加点冰块,让夏天又冰又甜。不仅能消暑,还能活络经脉,有助睡眠。
  退休的张星女士,每年的夏天喜欢做不同口味的甜酒酿,只为在炎炎夏日里来一口冰冰甜甜的快感。她凭借一份玫瑰甜酒酿,收获大批粉丝,成了社区家喻户晓的美食达人。热爱美食的她,分享了甜酒酿的制作方法。

热爱:从小受到姨妈的熏陶
  今年54岁的张星已退休四年。她自嘲干了一辈子的财务,平时忙得不可开交,退休后终于可以花大把时间做美食了。
  鸡蛋茶、水糕、豆腐花、甜酒酿……各种地道美食,张星做起来得心应手,且美味可口。退休后时间充裕,只要家里人想吃,张星就会动手做,并且跟亲朋好友们一起分享。时间长了,朋友们都爱上了她的手艺,大家都称她为爱美食的星姐。
  在这个炎热的三伏天里,张星一家人最爱喝的就是甜酒酿。它不仅清凉解暑,还有助于解压放松,晚饭后小酌,还能助眠。对于女性来说是滋补养颜的好食材。
  说起甜酒酿的故事,张星露出了甜蜜的笑容。她说,这是丈夫给自己的一份温暖。原来,张星的孩子备战高考那年,她还没退休,工作上的忙碌以及孩子备考的压力,让张星感到十分焦虑,她的脸上长了一大片斑点。丈夫见状,便经常给她酿点甜酒,张星每天睡前喝一小杯。一年过后,孩子顺利考上了大学,而张星脸上的斑点也逐渐消失。“甜酒酿度数不高,可促进血液循环,对美容养颜还真有作用。”张星笑着说。
  退休后,张星开始热衷于做美食。先从比较熟悉的甜酒酿做起。“我和老公都会做甜酒酿。”张星说,她还会做一些糕点。说起这门手艺,张星觉得是从小受到姨妈的熏陶。小时候在荔浦老家,她经常去姨妈家玩。姨妈特别喜欢做美食,豆腐花、十八酿、鸡蛋茶等都是姨妈的拿手绝活儿。张星总是在姨妈旁边默默地看着,看多了也就学会了。
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