学校开设免费共享厨房 学生预约堪比春运抢车票
面对学生自己下厨需求
高校还将做些什么？
桂林晚报
作者：
新闻 时间:2023年03月17日 来源:桂林晚报
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学生在共享厨房里切菜。
近日，桂林电子科技大学中西式共享厨房正式开放。在这里，大学生们免费使用厨房大展厨艺，大家一起动手炒一桌菜，仿佛大家庭一般热闹。
目前，桂林已相继有两所高校尝试共享厨房，成为了网友口中“别人家的学校”。大学建立共享厨房的初衷是什么？共享厨房何以受到青睐？面对学生自主做饭需求，高校还将做些什么？记者对此进行采访。
桂林又一高校开设免费共享厨房
继2020年广西师范大学在雁山校区开设首个共享厨房后，桂林电子科技大学中西式共享厨房于近日向学生正式开放。
在桂林电子科技大学花江校区，学生社区D区和F区分别开设了一间西式共享厨房和一间中式共享厨房，两个厨房面积大概为70平方米、110平方米。其中，中式共享厨房配有3张圆桌、2张休闲桌、2张休闲椅子、39张木质椅子和2个烹饪区。厨房内空调、电饭煲、微波炉、电磁炉、空气炸锅等小家电一应俱全，还配备有锅具、洗菜盆、案板、餐桌等。
共享厨房设计为无明火厨房，采取自助服务模式，不提供个人使用餐具，使用者需自备个人餐具。
那么“共享厨房”能炒啥菜？
在上个周末，该校外国语学院2022级学生吕秋燕与同学抢先到“共享厨房”体验了一下。洗菜、刷锅、炒菜……大家相互配合，各司其职，烹饪现场充满了欢声笑语。半个多小时，一道道美食陆续出锅，空气中弥漫着饭菜的香味，别样的体验给同学们增添了一番趣味。
“只要带上食材，来自全国各地的菜肴可在共享厨房内实现。”吕秋燕对首次使用共享厨房印象深刻。她一听到共享厨房可以预约使用的消息后，迫不及待约上同学去“大展厨艺”。他们几个人分工合作，凉拌黄瓜、清蒸鱼、番茄炒蛋、白灼虾都端上了桌。大家都很享受下厨的过程，表示在学校里一起烹饪美食是一种难得的体验，更能拉近彼此之间的距离。
“在‘共享厨房’想吃什么就可以做什么，而且各种厨具齐全。最关键的是，这里做菜做饭主要采用电器，也比较安全。”正在享受美食的学生们表示，厨房就在学生社区内，大家搭伙做饭比较方便。
学生预约堪比春运抢车票
据了解，共享厨房由学生社区管理委员会统一管理，每天安排人员值班，属于一种学生自我管理、自我服务、自我教育的运行模式。需要使用共享厨房的同学需至少提前2天预约申请，采取线下预约或实名线上预约登记。在线审核通过后，按预约时间段换取门禁卡进入到共享厨房中免费使用。为不影响同学们作息，开放时间为周一至周五16：00至21：00，周末11：00至14：00、16：00至21：00。
据吕秋燕介绍，遇上周末，共享厨房的预约跟抢购春运火车票一样，许多同学出手迟了都没有预约到。
桂林电子科技大学学生工作部（处）副处长刘铁园告诉记者，共享厨房自3月3日开放以来，受到大学生们的青睐，仅预约系统上线短短2日就有近30人预约，目前预约时间排到了本月底。
在桂林高校中，广西师范大学最先开设共享厨房。该校雁山校区目前共有5个共享厨房。每间共享厨房面积在20至30平方米，有一两张桌子，最多可容纳20个人同时使用。开放时间为每天上午9时到晚上10时。目前，规定学生每次使用时段为2个多小时。需要使用共享厨房的学生，需在系统上进行实名申请预约，由学生社区委员会在线审核通过后，方可进入到共享厨房中免费使用。
广西师范大学学生工作部（处）秘书蓝杬告诉记者，共享厨房一经推出后深受学生们的欢迎，每天都有人预约。周末或特殊节日更是爆满，要提前好几天预约，必须掐着点拼网速抢。
共享厨房并非盈利性质的餐厅，其使用约定及卫生维护是如何进行的？记者了解到，在桂林电子科技大学，预约共享厨房后没有按规定使用者，一个月内禁止预约。使用共享厨房后须清洁厨具打扫厨房内卫生，带走厨房垃圾，通过共享厨房管理员验收后方可离开。
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