八月瓜、黑老虎、桃金娘……从山中散落到农户种植
野果渐成产业 “钱”景如何？
桂林晚报
作者：
新闻 时间:2022年12月09日 来源:桂林晚报
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成熟的黑老虎。（资料图片）
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3 种野果要看市场“吃饭”
在不少农户投入野果种植的行业时，其实很多企业也看好野果经济。桂林一家生物技术有限公司的负责人表示，黑老虎有鲜食和药用双重价值，而且药用的价值更优于鲜食的价值。桂林不少地区都有野生和人工种植的黑老虎，这家企业也曾经开展过收购工作。这位负责人说，广州的一些大型药企都会定期收购黑老虎用来制药，所以前几年公司打算整合桂林的黑老虎种植，然后统一销售给大企业。“也收购了几年，也做了努力，最后还是放弃了。”这位负责人说，主要原因是现在桂林的黑老虎种植有一定的规模，但没有统一的品控，而大型药企收购的标准非常精细，桂林生产的黑老虎达不到收购标准，最后这家企业只能无奈放弃，转而自主培育一些稀有中药材。
除了药用市场，有丰富种植经验的肖惠方认为，黑老虎目前鲜食的价值都有待提高。肖惠方在培育优良八月瓜之前就种植过黑老虎，“种过不同类型的种苗”，但成品都比较一般，“依然无法突破‘核大果肉少’等问题。”肖惠方说，这样的果子，即使可以以“长相”吸引人，但大家买一次尝鲜后就不会再重复购买，“不太适合做日常水果销售”。不过肖惠方没有放弃，她现在依然在实验性地种植一些黑老虎，想要改良一下黑老虎的品质，只有让它成为一种“表里如一”好吃好看的水果，才有市场价值和销路。
和农户的感受相同，桂林市农业农村局的相关工作人员也表示，在桂林的兴安、资源、龙胜、灌阳等地区，的确有很多农户种植黑老虎等野果，但目前还是处于“散”种状态。虽然这些野果都有药用和鲜食的功能，是比较理想的种植品种，但要想像罗汉果一样成为一种优质的“经济果”，必须要处理好品质、产量、销路等多方面的问题，尤其是销路，到底是走供给药企还是水果市场都是要考虑的问题。以罗汉果为例，桂林罗汉果已经从药用转变为“食用”，而且不用打广告，就有企业来收购。对比罗汉果，类似黑老虎这些野果，目前，种植户在选择时，一定要注意市场到底在哪里？是否已经饱和？如果明显已经是供大于求了，再进入就要考虑一下了。
4 做好这几条 野果市场仍“未来可期”
同样是“野果”，灌阳县洞井瑶族乡保良村鲁塘山庄的软枣猕猴桃今年是产销两旺。山庄负责人文逵说，他种植的软枣猕猴桃是从东北引进的一种果子，大小如同枣子，但其实是猕猴桃，而且跟普通猕猴桃不一样，它的表皮光滑，“一口吃一个，不用担心吃一嘴毛。”文逵是2015年开始种植猕猴桃的，当时是响应自治区万企帮万村精准扶贫活动，他选择在保良村开展帮扶活动。最开始种植的是红心猕猴桃，但红心猕猴桃需要精心护理，而且因为天气问题，特别容易感染溃疡病，后来好不容易挂果了，也因为疫情的原因，销路出现问题，几乎没有什么收成了。
后来文逵通过广西植物研究所的介绍，从辽宁引进了软枣猕猴桃。经过两年的精心培育，果树今年挂果，这一批果子品质相当好，甜度达到27，刚收获就已经被订购一空。而且文逵的软枣猕猴桃种植基地还是广西唯一的软枣猕猴桃生产基地和示范基地。文逵引进这种果子时，也和辽宁方面签订了订购合同，可以保证销路问题。文逵说，种水果，肯定要看市场，就像红心猕猴桃，现在的市场已经处于饱和状态，如果再进入，收益不一定好。而软枣猕猴桃属于新品种，加上有技术支持，种出来的品质有保证，销路有保证，前景可观。更重要的是，软枣猕猴桃在口感、品相各方面都是猕猴桃中的良品，被消费者认可，根本不愁销路，文逵也将一部分果子通过电商售卖，也是上架就售空了。“大家觉得好吃，就会一直买，也会介绍亲戚朋友都买。”文逵说。文逵已经计划今年开始育苗，明年准备在洞井大量推广。
跟文逵的观点一样，肖惠方也认为，无论是否有订购合同，只要有消费者的认可，其实好的野果也不愁销路。肖惠方很看好现在的野果市场，她说，消费者永远都是追求更美好的生活，更可口的食物，如果种植培育出来的野果符合大家的口味，这种野果就会逐渐成为消费者家里常见的水果，跟苹果、梨子一样常见。要做到这一点，必须要把野果的品质提上来，通过优选优种，改良品种，保留野果的保健功能的同时，还改良野果的口感，如果能在这些方面“精心打理”，种出来的野果市场依然广阔。
记者苏文娟 通讯员史春来
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