漂洋过海的“玫瑰柿饼”
桂林晚报
作者：
新闻 时间:2022年10月28日 来源:桂林晚报
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颇具特色的“玫瑰柿饼”。（徐绍宣供图）
村民正在家门口制作柿饼。
在平乐县沙子镇，柿子种植十分广泛，民间种植历史可以追溯到400多年前。比起其他地区，这里的柿子具有香味浓郁、甜度高、肉质绵软等特点，是民众喜爱“家乡果”。
过去，这种甜美的家乡水果因为销售渠道不畅、品牌化包装滞后等原因，知名度和销量都不甚理想。
如今，随着沙子镇柿子产业的推进，从业者通过挖掘柿子背后的文化价值，加以品牌包装，把它漂洋过海卖到了国外。
“乐柿”是最早把这种“家乡果”卖出国的本地品牌。徐绍宣是这一品牌的主理人，也是该镇致富带头人，他老家就在沙子镇协中村委鱼塘村。
创立“乐柿”品牌前，徐绍宣在南宁经营一家广告公司，接触的一些产品已远销东盟各国。徐绍宣发现，恭城月柿、永福罗汉果等不少桂林的名优特产已经走出国门，而且销量不错。想到自己家乡的产品，徐绍宣认为，相比恭城月柿，平乐柿子品牌力、知名度明显不足。“我在南宁经营广告多年，有一定的经验，一直想帮家乡做点事，如果能把家乡的柿子卖出国，提升家乡水果的品牌力，那一定能造福家乡。”徐绍宣说。
2015年，徐绍宣回到家乡创业。但是，“乐柿”第一批产品上市后却反响平平。
经过市场调查，徐绍宣发现，市场上柿子产品众多，“乐柿”要打出知名度，除了要做好品牌包装之外，更要有自己特色，提升品质。
从2016年开始，徐绍宣开始挨家挨户拜访柿子种植户，找到最好的柿子货源，为全面提升产品品质做准备。同时，徐绍宣参考了日本柿子产品礼盒化、文创产品化的思路，利用特殊的工艺，摸索把柿子卷成玫瑰花形状，不但突出了平乐柿子质地软糯的特点，更让每一个柿饼变成了一种艺术品。
“乐柿”品牌的“玫瑰柿饼”推出后，在各大水果交易会上引起关注，来自国内外的订单涌了过来。“2015年，我们的柿饼全年出货量只有100吨左右；到2021年底，出货量已经超过1000吨。产品出货目的地包括新加坡、泰国、马来西亚等。”徐绍宣说。
随着“乐柿”品牌力的不断增强，企业的发展也带动了种柿农户生活水平提升。随着柿子加工厂扩大，不少农户都到加工厂里打工，在家门口就能够赚钱。
另外，企业和农户签订收购协议，柿子的销路有了保障，不但价格稳定，农户还可以在家门口交易，非常方便。
徐绍宣告诉记者，近几年，各种利好政策给本土产业带来了很多发展机会，柿子产业有了很大的发展空间。他认为，今后还会有更多平乐本土产品走出国门，给家乡带来更好的经济效益。同时，也会有越来越多社会精英利用自己在外所学，回来助力家乡经济发展。
记者陆鑫 文/摄（除署名外）
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