09 版:读桂·社会[大图] [PDF]
 
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漂洋过海的“玫瑰柿饼”

桂林晚报 新闻    时间:2022年10月28日    来源:桂林晚报

  颇具特色的“玫瑰柿饼”。(徐绍宣供图)
  村民正在家门口制作柿饼。
  在平乐县沙子镇,柿子种植十分广泛,民间种植历史可以追溯到400多年前。比起其他地区,这里的柿子具有香味浓郁、甜度高、肉质绵软等特点,是民众喜爱“家乡果”。
  过去,这种甜美的家乡水果因为销售渠道不畅、品牌化包装滞后等原因,知名度和销量都不甚理想。
  如今,随着沙子镇柿子产业的推进,从业者通过挖掘柿子背后的文化价值,加以品牌包装,把它漂洋过海卖到了国外。
  “乐柿”是最早把这种“家乡果”卖出国的本地品牌。徐绍宣是这一品牌的主理人,也是该镇致富带头人,他老家就在沙子镇协中村委鱼塘村。
  创立“乐柿”品牌前,徐绍宣在南宁经营一家广告公司,接触的一些产品已远销东盟各国。徐绍宣发现,恭城月柿、永福罗汉果等不少桂林的名优特产已经走出国门,而且销量不错。想到自己家乡的产品,徐绍宣认为,相比恭城月柿,平乐柿子品牌力、知名度明显不足。“我在南宁经营广告多年,有一定的经验,一直想帮家乡做点事,如果能把家乡的柿子卖出国,提升家乡水果的品牌力,那一定能造福家乡。”徐绍宣说。
  2015年,徐绍宣回到家乡创业。但是,“乐柿”第一批产品上市后却反响平平。
  经过市场调查,徐绍宣发现,市场上柿子产品众多,“乐柿”要打出知名度,除了要做好品牌包装之外,更要有自己特色,提升品质。
  从2016年开始,徐绍宣开始挨家挨户拜访柿子种植户,找到最好的柿子货源,为全面提升产品品质做准备。同时,徐绍宣参考了日本柿子产品礼盒化、文创产品化的思路,利用特殊的工艺,摸索把柿子卷成玫瑰花形状,不但突出了平乐柿子质地软糯的特点,更让每一个柿饼变成了一种艺术品。
  “乐柿”品牌的“玫瑰柿饼”推出后,在各大水果交易会上引起关注,来自国内外的订单涌了过来。“2015年,我们的柿饼全年出货量只有100吨左右;到2021年底,出货量已经超过1000吨。产品出货目的地包括新加坡、泰国、马来西亚等。”徐绍宣说。
  随着“乐柿”品牌力的不断增强,企业的发展也带动了种柿农户生活水平提升。随着柿子加工厂扩大,不少农户都到加工厂里打工,在家门口就能够赚钱。
  另外,企业和农户签订收购协议,柿子的销路有了保障,不但价格稳定,农户还可以在家门口交易,非常方便。
  徐绍宣告诉记者,近几年,各种利好政策给本土产业带来了很多发展机会,柿子产业有了很大的发展空间。他认为,今后还会有更多平乐本土产品走出国门,给家乡带来更好的经济效益。同时,也会有越来越多社会精英利用自己在外所学,回来助力家乡经济发展。  
   记者陆鑫 文/摄(除署名外)