绿意生凉荷叶粥
桂林晚报
作者：
新闻 时间:2022年07月27日 来源:桂林晚报
■钟芳
母亲喜欢荷。小时候，我家门前有一个不大的池塘，塘里不仅种了莲藕，还养了鱼。每到夏季，荷梗长得粗壮高大，繁茂如盖的荷叶出落得神采飞扬，一朵朵绚丽的各色荷花在荷叶映衬下，显得那么清丽高雅。浅水处，肥美的鱼儿在荷丛中游来游去，相互嬉戏。
记忆中，炎炎夏日，暑气袭人，人无食欲，母亲常会采摘几张鲜嫩的荷叶，给奶奶熬上一锅荷叶粥。奶奶血压高，母亲说，荷叶性味甘寒，有清热解暑、健脾平肝之功，适用于暑热烦渴，降脂减肥和降压引饮，尤其是中老年人，常喝荷叶粥相当于吃了“天然降压药”。
母亲熬荷叶粥很用心，每天清晨早早起床，先将淘好的大米下锅烧开，再将采回来的新鲜荷叶洗净，撕成细条与枸杞放入粥中，不用锅盖，取一张碧绿的荷叶当锅盖罩上，用小火慢慢煨熬。经过水的沸腾，不一会儿，荷叶的香气随着粥香满屋弥漫开来，待荷叶的色与香融进洁白软糯的粥里时，将荷叶取出就可以了。
把熬好的荷叶粥盛到白色的碗里，那粥晶莹鲜亮，水米交融，粥色中有浅浅的绿意，再加上枸杞像一朵朵盛开的小花，娇艳欲滴，光那模样就让人垂涎欲滴了。米香中飘出一丝淡淡的荷叶清香，由鼻入口，由口入心，慢慢沁入肺腑，直让人神清气爽。急不可耐地尝一口，顿感绵香软滑，质地如绸，涤尽烦热，周身舒坦。所以，即使不用佐菜，我们全家人也都爱喝荷叶粥。
孩提时的我体弱，特别到了苦夏时节，不是口舌生疮，就是感冒发烧，失去胃口。彼时，母亲总会给我煮上一碗可口的荷叶粥，再加入适量的冰糖，让我喝下去，不仅令人胃口大开，整个人的身体也倍觉通畅。印象中夏日里那股浅浅的荷叶清香，就这样一度陪伴着我的成长。
近段时间为了减肥，我晚上不吃米饭。母亲知道后觉得时间长了会伤身体，就专门赶过来，给我煮了一碗荷叶粥。待到粥慢慢冷却下来，母亲就劝我，粥养人，吃点吧，不仅能清凉解暑，还能补充身体所需要的养分。父亲也连声赞同，我没有理由拒绝。于是，不自觉地喝着碗里的荷叶粥，软糯的粥入口即化，独特的荷叶香钻入肺腑，清清凉凉的感觉萦绕着整个身心。再喝一口，直觉得口齿留香。看我一口气吃上两大碗，父母亲才笑容满面地离开。
幸福其实很简单，比如酷夏之际，全家围坐在餐桌旁，一碗鲜粥，一桌笑声，一室香气，其乐融融。不管这个夏天如何烈日炎炎，我知道，我的心底早已被一片无法挥去的清凉与绿意弥漫，将酷热一扫而光，暑意全消……
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