我喜欢的美食——醋血鸭
桂林晚报
作者：
新闻 时间:2021年09月10日 来源:桂林晚报
我很爱吃各种美食，其中全州醋血鸭就是我非常钟爱的一种美食，它那又酸又甜、又香又辣的味道总是令我回味无穷。
在我的印象中，第一次吃到醋血鸭这道美食是在我四岁左右。有一天，奶奶邀请很多亲戚来家里做客，并给大家做了醋血鸭。最开始，看着锅里一团黑乎乎的鸭肉，我根本不想动筷子。但是，当奶奶把一块看起来黑乎乎的鸭腿分给我和妹妹时，我还是轻轻地咬了一口。这一口，我感觉醋血鸭酸溜溜、辣乎乎，口感有点特别。继续啃鸭腿，我越啃越觉得醋血鸭美味。那一餐我连着吃了两大碗饭，惹得亲戚们都笑我是“大胃王”。奶奶笑着告诉我，这都是醋血鸭的功劳，因为它是一道很开胃的菜，能够帮助小朋友增加食欲。
后来，我经常请求奶奶给我做醋血鸭，她总是开心地满足我的要求。奶奶告诉我，其实醋血鸭并不难做，只需要选购一只鲜活的鸭子，在杀鸭子的过程中保留鸭血，放点食醋一起和鸭肉翻炒，再配上八角、生姜等配料一起焖煮就可以了。
不过，每次看到奶奶站在厨房里忙碌两个多小时才端出香喷喷的醋血鸭，我知道奶奶肯定很辛苦。
我爱吃醋血鸭，不仅因为它真的很美味，更因为它里面还饱含着奶奶的爱。等我长大了，我也要学做醋血鸭！
桂林市芦笛小学二（6）班 蒋昊秦
指导老师 崔恒琪
上一版
放大
缩小
默认