非遗传承人赴公平乡
传授制茶技艺
桂林日报
作者：胡晓诗
新闻 时间:2025年05月15日 来源:桂林日报
本报讯（记者胡晓诗）日前，自治区级非遗项目桂林黑茶制作技艺代表性传承人受邀赴灵川县公平乡和平村开展制茶技艺指导，带动库区移民农户就业增收。
当天，在和平村小东江畔的一处制茶工坊里，现场架设的七星灶青烟袅袅，茶香与木香在山谷间交织升腾。非遗传承人李宗俭从制茶的杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺流程入手，向村民讲解技术要点，同时进行手把手教学，对制茶的设备、手法提出改进方向。教学完成后，在和平村委会议室，乡、村相关负责人和村民与传承人就来年的收茶、制茶工作进行讨论交流。
据悉，公平乡野生茶树规模达2万余亩，主要分布在该乡和平村、公平村、四合村、山上村等地，特别以和平村小东江沿岸一带所产茶叶质量为上乘。
公平乡相关负责人介绍，乡政府利用原东兴小水电站整治后留下来的场地房屋，积极引进相关茶叶企业，建立以和平村桃源林下野生茶种植示范区为主导的野生茶示范基地，形成“公司+基地+支部+农户”产业链，示范带动全乡群众开拓林下野生茶产业。目前，和平村约有330户农户参与野生茶的管护和采摘工作，全年采摘生茶叶约6万公斤。其中，全村有58户脱贫户以野生茶为主要收入来源，占全村脱贫户总户数的三分之二以上，该项目平均为每户年增加纯收入约6000元。同时，该乡党委、政府通过乡政协委员联络站，引导村民到九屋漓江乳雪制茶厂学习自治区非遗项目桂林黑茶制作技艺，提升村民制茶手艺，助力乡村振兴。
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