阳朔：绘就金桔产业发展的全景画卷
桂林日报
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新闻 时间:2024年12月10日 来源:桂林日报
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阳朔金桔。 朱宁 摄
阳朔县农业农村局专业技术人员到田间地头给果农开展金桔种植技术培训。 阳朔县农业农村局供图
美国小伙Colby体验采摘阳朔金桔的乐趣，品尝并点赞阳朔金桔。 钟玲丽 摄
工人们在对金桔进行切片加工。 姚蒋 摄
□通讯员乔小娟 徐仁秀 朱宁
日前，“阳朔金桔”品牌亮相第十四届中国国际商标品牌博览会，金灿灿的阳朔金桔深受大家喜爱。阳朔金桔已连续5年荣登地理标志区域品牌“百强榜”。阳朔县及阳朔金桔先后荣获国家地理标志产品保护、“全国‘三避’技术推广第一县”“中国优质果品基地重点县”“全国农业标准化示范县”“中国金桔之乡”“2019全国绿色农业十佳果品地标品牌”等30多项荣誉，2021年9月，“阳朔金桔”被确定为广西地理标志运用促进工程项目。袁隆平院士赞誉阳朔为“中国金桔第一县”。
一、现代工艺铸就品质之选
阳朔种植金桔已有180余年的悠久历史，独特的地理环境和气候条件孕育形成了阳朔金桔果大色鲜、皮薄汁多、酸甜适口的品种特性。阳朔的土壤富含钾、硒等元素，为中国十大富硒之乡，并且水源洁净、光照充足、昼夜温差大，使阳朔金桔品质和口感均优于其他产地。目前，阳朔县金桔种植面积23.8万亩、年产量50.6万吨、实现产值超46亿元，其中油皮金桔种植面积和产量分别占全国的65％和72％。
阳朔是全国金桔栽培面积最大、产量最高、品质最优、效益最好、技术最先进、种源最丰富的金桔产区，县内建有中国最大的金桔交易市场，是名符其实的“中国金桔第一县”。金桔主产区白沙镇先后获评全国乡村特色产业十亿元镇、全国乡村特色产业产值超十亿元镇、国家农业产业强镇。通过持续推进良种选育、引进、试验、推广，优化种植结构，该县选育出了桂金柑一号、遇龙早金桔、遇龙晚金桔及引进了脆蜜金桔等新品种，发起并组织相关部门制定了《金桔》国家标准、《金桔避雨避寒技术规范》广西标准，并率先实施。同时培育和扶持一批金桔加工企业，研发了金桔酥、金桔牛轧糖、金桔茶、金桔蜜饯、金桔果酱等系列产品。
阳朔县金桔全产业链服务中心通过引入最先进的设备来对金桔的果鉴、色泽、瑕疵、糖度等进行分选，使金桔的品质更有保障，产品更加标准化。这不仅有助于提升国内市场份额，更是为迈向国际市场筑牢根基。阳朔县金桔协会会长张春声说：“下一步，我们这个出口认证基地将目光聚焦东盟40多个国家，全力以赴让金桔走出国门。”
阳朔县农业农村局多措并举，通过科技赋能、品牌建设等措施，切实保障上市金桔质量安全，确保金桔顺利销售，带动全县金桔全面走向绿色发展道路。“通过打造阳朔金桔全产业链，将‘阳朔金桔’品牌推向更广阔的市场，让阳朔金桔产业进一步成为带动农民增收致富、推动乡村振兴的强大引擎，实现产业的可持续、高质量发展。”阳朔县农业农村局局长徐学芳说。
二、严格监管铺就畅销之路
为保护好“阳朔金桔”品牌，近年来阳朔县实行阳朔金桔“开市日”机制，每年根据专业机构的果品检测结果和农业部门的监测报告，确定金桔开市时间。2024年11月11日，阳朔县举行“阳朔金桔”品牌推介暨开市仪式。开市当天，签订销售协议或意向销售超5000万斤。阳朔县县长黄小雪在会上表示，多年来，阳朔县始终高度重视金桔产业发展，先后出台了系列政策，指导、支持金桔种植、加工、销售、基础设施建设和品牌价值提升等，推动形成了产、加、销一体化运作的产业发展模式，阳朔金桔远销国内各地及东南亚、中亚，近10万人通过阳朔金桔兴业致富。
阳朔县严格按照《金桔》国家标准，在种植基地建设、育苗、栽种、养护、采摘及储存、加工等全寿命周期实施标准化，大幅提升了阳朔金桔保鲜和果品品质。
2024年，阳朔县市场监督管理局牵头建立健全了包括140余项标准的阳朔金桔全产业链高质量标准体系，实现了阳朔金桔全产业链各环节的有标可依，为阳朔金桔特色产业发展提供了高质量的标准支撑。“为维护好‘阳朔金桔’这块金字招牌，阳朔县市场监督管理局多管齐下，全方位构建起严密的监管防护网。在源头把控、生产加工、流通销售等方面加强监管，积极推动阳朔金桔品牌建设与保护工作。一方面，协助企业和行业协会开展品牌培育，指导他们进行品牌注册、品牌策划与推广，提升阳朔金桔品牌的知名度与美誉度；另一方面，加强对阳朔金桔品牌知识产权的保护，严厉打击侵权行为，为阳朔金桔产业的健康发展保驾护航。”阳朔县市场监督管理局局长黄明生说。目前，阳朔县共有25家企业获“阳朔金桔”地理标志证明商标使用授权，并获批成为“阳朔金桔”地理标志专用标志合法使用人。2024年，阳朔金桔品牌价值由2023年的43.02亿元提升至46.08亿元。
阳朔县正通过电商拓展“阳朔金桔”销售渠道。目前，阳朔县拥有各类电商企业96家、网店5624家、物流企业10家，全县1-10月网络零售额达19.48亿元。自阳朔金桔开市后，线上订单也络绎不绝。得益于阳朔金桔多年来积累的良好口碑以及全产业链高质量标准体系下所保障的优异品质，越来越多的消费者通过各大电商平台将目光聚焦到了这一特色水果上。金桔种植大户高学文从事金桔种植已有20多年，目前种植规模达50多亩，凭借丰富的种植经验和精心的管理，年产量超过10万吨，年销售额高达5000多万元。高学文说：“我们的产品主要销往江浙一带，并借助电商平台、商超等多种渠道进行销售，有效提升了阳朔金桔品牌的知名度与市场占有率，为阳朔金桔品牌的持续销售奠定了坚实基础。”
三、小小果实蕴含健康密码
阳朔金桔，营养的宝库。每一颗圆润饱满的金桔都蕴含着丰富的维生素和矿物质，其中维生素C的含量尤为出众，充足的维生素C摄入不仅可以维持免疫功能、皮肤健康，还能预防很多慢性疾病的发生。
阳朔金桔不仅是美味佳果，在中医领域亦有着很高的药用价值，堪称药食同源的典范。金桔性温，其具有理气解郁之功效，可有效舒缓情绪、排解忧愁烦闷，对于现代生活中因压力导致的肝郁气滞、心情抑郁等状况有着良好的调节作用。金桔还有化痰止咳健脾胃等功效。长期食用金桔，在养生保健、预防疾病方面都有着积极的意义。
阳朔金桔凭借其丰富的营养、独特的药用价值在疫情期间发挥了巨大的作用，成为了那段特殊岁月里令人难以忘怀的一抹亮色，也让更多人深刻认识到了这颗小小金桔背后所蕴含的巨大能量和无限潜力。此前，阳朔县中医医院利用本土水果等食材优势，与广东省中医院联合研制阳朔“金桔饮”用于改善广大群众感染新冠病毒后咳嗽症状，取得良好效果，得到国务院联防联控机制中医药专家组点名表扬。广东省中医院张忠德教授团队在《Phytomedicine》（《植物学》）上发表最新研究成果，用科学数据证明了分别针对“寒咳”和“热咳”的金桔饮“大锅汤”，可有效缓解新冠病毒感染后咳嗽症状。
近日，阳朔县参加第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛，带去了金桔、马蹄、黄姜、冻干金桔片等药膳原料参展，现场熬制金桔茶、桂花茶，并联合广东省中医院推出金桔陈皮饮、金桔马蹄饮，参展药膳深得评委及群众喜爱。“阳朔金桔皮脆肉甜，营养价值丰富，配合生姜或马蹄等，研制成金桔陈皮饮（用于寒咳）、金桔马蹄饮（用于热咳），对缓解感染后咳嗽有明显疗效。另外，金桔鸭、金桔汤、金桔饼、金桔泡酒等对防治心血管疾病、稳定血压、生津、消食、咽喉肿痛、醒酒、延缓衰老、保养皮肤也有一定的作用。”阳朔县中医医院院长唐玉波介绍道。
阳朔金桔，不止于甜！也正因其独特的营养成分和多样的健康功效，成为维护健康的得力助手。
四、丰富内涵释放甜蜜活力
从田间地头到餐桌之上，从营养滋补到文化传承，金桔以丰富的内涵诠释着独特的魅力，释放着无尽的甜蜜活力。
踏入金桔园，漫山遍野的金桔树郁郁葱葱，硕果累累，游客们漫步其间，采摘那饱满圆润的金桔，体验丰收的喜悦与满足。将金桔放入口中轻轻一咬，清甜的汁水瞬间在舌尖上炸开，那浓郁的果香弥漫在整个口腔，甜蜜的滋味直达心底。美国小伙Colby在阳朔金桔开市当天，便来到了白沙镇坪岭村金桔园，聆听金桔种植大户赖玉梅讲金桔历史和故事，体验采摘金桔的乐趣。在品尝阳朔金桔后，Colby连连称赞道：“阳朔金桔又大又甜，太好吃了！”
金桔的内涵，远不止于其美味的果实，它背后所蕴含的悠久历史文化，如同一条无形的纽带，串联起了过去与现在，为旅游增添了深厚的底蕴。据了解，阳朔金桔为客家人从江西遂川县引进种植，迄今已有180多年的历史。由于气候独特，经过不断培育和推广，形成了阳朔金桔果大色鲜、皮薄汁多、酸甜适口的品种特性。
对于美食爱好者来说，金桔更是开启了一扇通往美食天堂的大门。厨师们巧妙地将金桔与各种食材搭配，烹制出一道道独具特色的金桔佳肴。无论是在古朴典雅的农家小院，还是在装修精致的特色餐厅，金桔美食都以其独特的魅力征服着每一位食客的味蕾，成为了阳朔旅游美食文化的一张亮丽名片。谢大姐啤酒鱼更是推出了独具特色的金桔宴，从开胃前菜的桔饼桂花煲藕、金桔果蔬沙拉，到汤品金桔瘦肉汤，再到金桔焗小排、金桔红酒烧牛尾、金桔桂花黑叉烧、金桔陈皮罗氏虾等系列主菜及金桔海胆炒饭、山水金桔慕斯等主食、甜品，吸引了很多游客前来品尝。
“我们历经了无数次的尝试与反复改良。从金桔菜品的食材挑选，到烹饪技法的巧妙运用，从口味的精心调配，到摆盘装饰的创意构思，每一个细节都经过了深入的钻研与打磨。最终，成功研制出了独具特色的阳朔金桔主题宴。这一主题宴一经推出，新颖的形式、丰富的菜品、独特的金桔风味以及蕴含的健康理念，深受广大顾客的喜爱。”谢大姐啤酒鱼传承人黎永红说。
阳朔金桔，无论是作为日常水果直接食用，还是用于烹饪创意美食，都能为平淡的饮食增添一抹亮色，带来无尽的惊喜与活力。
“我们通过开展金桔宣传进景区、进酒店，开发金桔采摘主题旅游线路等，把特色优势产业阳朔金桔与文化旅游深度融合，打造阳朔金桔特色文化品牌，进一步激发文旅消费潜力，促进文旅市场发展。”阳朔县文化广电体育和旅游局局长廖梅荣说。
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