榕湖集团：鼓足干劲拓展业务 打造榕湖经典美食
桂林日报
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新闻 时间:2023年11月24日 来源:桂林日报
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广西“十大药膳”及“区域民族特色药膳”集中评比现场。（榕湖集团供图）
□本报记者徐莹波 通讯员段永丽 蔡召雄
前段时间，桂林榕湖酒店管理集团有限公司（以下简称“榕湖集团”）下属的广西桂林榕湖食品有限责任公司与市中医医院合作，以市中医医院崇信院区食堂为载体，共同建设兼具口味和营养的特色中药药膳食堂，努力打造市内医院食堂新标杆。
这是榕湖集团加快发展食品业务板块，奋力推动企业高质量发展的一个缩影。
据了解，榕湖集团是经市人民政府批准，于2017年6月注册成立的市直属国有企业。组建该集团，是我市加快打造世界级旅游城市的一次重要行动，肩负着提升桂林城市软实力，带动全市酒店业转型升级，全面提升我市政务、商务、旅游观光、休闲度假接待能力的重任。
榕湖集团党委书记、董事长刘旭涛介绍，目前，集团业务主要涵盖酒店管理运营、食品业务两大板块。在酒店管理运营板块，榕湖饭店改造提升项目正在有序推进中，预计将于2024年6月投入运营。新的榕湖饭店开业后，将围绕市场需求，全力发扬国宾服务优势，为我市完成各项政务接待任务提供高质量服务保障。
在食品业务板块，榕湖集团于2022年5月组建榕湖食品公司以来，业务发展亮点颇多：与市中医医院合作后，两家单位联合研发了一批新药膳，并积极参与广西十大药膳及区域民族特色药膳活动。其中，“一品罗汉”“陈香桂林米粉”荣获广西“十大药膳”称号，“逍遥禾花鱼”“元气南瓜粥”荣获广西“区域民族特色药膳”称号。
今年7月，榕湖食品公司精心研制的预包装即食榕湖米粉上市，并在首届广西中医药产业交流大会上展出，现场成功推广销售一批产品，扩大了销售渠道。8月，上市后广受好评的预包装即食榕湖米粉作为桂林米粉的代表产品，亮相2023中国·桂林艺术节爱丁堡专场会场推介会，吸引了众多中外嘉宾的目光。
“榕湖米粉作为桂林榕湖饭店的国宾美食，已有70多年的历史。”榕湖食品公司执行董事梁裔琼说，1960年5月，周恩来同志与陈毅同志出访东南亚，归国途经桂林时，周恩来曾特地向陈毅介绍榕湖米粉，“榕湖米粉非常不错，名不虚传”。陈毅在品尝榕湖米粉后赞不绝口。
1973年10月，邓小平同志陪同加拿大时任总理特鲁多来到桂林。在榕湖饭店就餐时，邓小平说：“榕湖米粉好得很，卤水更是一绝。”特鲁多品尝过后，也给予好评。
榕湖米粉给无数海内外贵宾留下难忘的味觉记忆。而对于广大市民游客来说，榕湖米粉则是榕湖饭店阳光城巴西烧烤的小点缀，是吃过烤鱼烤肉后的升华。
梁裔琼介绍，榕湖预包装桂林米粉有碗装、袋装两种，均采用松石蓝的外包装，构图则展现桂林山水的如诗如画景象。内含一袋湿米粉、八包小料。它上市后，让远在他乡的桂林人和其他食客也能吃到正宗的桂林米粉。同时，榕湖食品公司还在不断升级生产工艺，让粉饼更加软糯易泡开，锅烧和炸黄豆更加新鲜酥脆，卤牛肉更加紧实入味，卤水量更加精确适配，更接近堂食米粉的口感和味道，以达到公司“还原一碗桂林米粉”的研发宗旨。除桂林经典卤菜粉以外，公司还将陆续推出红烧肉粉、牛腩米粉和肥肠米粉，丰富榕湖预包装米粉产品线，丰富消费者的味觉体验。
刘旭涛表示，集团将深耕食品业务板块，陆续研制出更多独具桂林特色的经典美食类产品，积极拓展全国、全球市场，助力桂林打造世界美食之都。
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