黄沙瑶族乡：高山冷水鱼游出“致富图”
桂林日报
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新闻 时间:2023年08月18日 来源:桂林日报
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李兴玉的高山冷水鱼养殖场。唐国槟 摄
舒美娇和亲戚向众人展示冷水鱼。 记者刘健 摄
□本报记者刘健 通讯员苏庆胜
临桂区黄沙瑶族乡长滩村海拔在千米以上，山间清泉汩汩，汇聚成清凉甘洌的小溪。在这样的环境下养殖出来的冷水鱼肉质鲜嫩，深受市场热捧。
“这儿这儿，这儿有条大的！”中午时分，在长滩村李玉兴的鱼塘边，一道道迅捷的影子在塘底游动。“我们养鱼都是从山上接下来的活水，水质非常好，平时也只喂一些玉米。”
今年60岁的李兴玉原先是一位客车驾驶员，退休后琢磨起了发展产业之路。过去，长滩村只有一条机耕道通往外面，如今平整的水泥路将这个闭塞的小村和外界联系了起来。在李兴玉看来，这样的条件，让他有了发展产业的可能。“很多人都说已经60岁不要折腾了，但我觉得创业不分年龄大小，自己过得好才是硬道理。”
2019年以来，李兴玉和妻子舒美娇陆陆续续投入了30万元，在长滩村建起了4个养鱼池。“每批可以养殖5000斤左右，要保障鱼的质量，所以我们每批鱼都要养殖5到8个月，每年最多养殖10000斤鱼左右。”舒美娇说，现在他家的冷水鱼卖到20元/斤左右，主要供应黄沙的市场。“鱼很好卖，基本上不愁销路。现在也有很多人专门从桂林开车进来买鱼。”
除了批发和零售冷水鱼以外，夫妻俩也在作出其他尝试。“有人来黄沙玩，到我这里来买鱼，我也可以给他们提供厨房，只是象征性收几块钱使用费。”舒美娇说，考虑到年龄大了，两人暂时没有考虑扩大规模的想法，不过要是条件成熟，想开一个农家乐。“我们黄沙的水好，煮鱼的时候只需要放盐，味道很鲜甜。”
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