让养生药膳走进百姓家
市中医院与广西桂林榕湖食品联合打造营养健康食堂
桂林日报
作者：孙敏
新闻 时间:2023年08月01日 来源:桂林日报
本报讯（记者孙敏 通讯员詹金容）7月31日，桂林市中医医院与广西桂林榕湖食品有限责任公司合作签约仪式在榕湖饭店举行。双方将充分发挥各自优势，共同打造营养健康食堂，让养生药膳走进百姓家。
“药食同源”是中医药养生保健智慧，体现了中医药“上工治未病”的康养哲学。近日，广西“十大药膳”及“区域民族特色药膳”评选结果在首届广西中医药产业大会上正式公布，我市共有12个药膳入选，占入选总数40个的30%。其中，由桂林市中医医院联合桂林榕湖酒店管理集团有限公司共同制作的“一品罗汉（罗汉焗香排）”“陈香桂林米粉”“逍遥禾花鱼”“元气南瓜粥”4个药膳作品入选，在所有参评单位中上榜数量最多。
据了解，根据合作协议，桂林市中医医院和广西桂林榕湖食品有限责任公司将按照国家相应标准共同建设营养健康食堂。桂林市中医医院将组织中医药专业人员提供药膳中药配方和药膳研发工作；桂林榕湖食品有限责任公司则充分发挥桂林榕湖酒店管理集团在餐饮制作方面的人才优势和技术优势，寓药于食、寓养于膳，联合桂林市中医医院扎实的中药药膳理论基础，共同打造兼具口味和营养的特色中药药膳食堂。
桂林市中医医院和桂林榕湖酒店管理集团有限公司主要负责人表示，双方合作打造营养健康食堂，既是推动桂林药膳品牌化、标准化、产业化发展，让药膳走进百姓家的一次创新尝试，也将进一步丰富桂林打造世界级康养休闲胜地的内容，助力桂林打造世界级旅游城市。在食堂建设中，双方将共同努力致力于“药食同源”概念的结合，发挥中医药特色优势和文化价值，推动药膳发展，打造具有桂林特色的药膳产品和中医药服务。
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