枇杷润夏滋味长
桂林日报
作者：
新闻 时间:2023年06月12日 来源:桂林日报
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□罗高
夏季枇杷正满园。一树金黄，漫天萦绕，一个最具味道的季节向我们走来。
枇杷，别称金丸、芦枝、芦橘。枇杷金黄，黄中带红，红中透甜，裹着一抹化不开的黏稠味，是初夏佳果。它不与百花争艳，二月乍暖还寒时花团锦簇，洁白的花瓣和淡黄的花蕊相互映衬，形成一道靓丽而别致的风景。
你看，满树火红金黄的枇杷，满园浸染绿叶，犹如漫步水墨画中，心也随之通透澄明不少。叶片间缀满金灿灿的枇杷，一串串挂满枝头，压弯了树梢。老人们用竹竿敲打高处光照充足的枇杷，孩子们在树下提着竹筐，兴奋地跑去接，一边吃一边追逐嬉戏。年轻人撸袖提裤一溜烟上了树，采摘装袋之前先一饱口福。一时间，树旁叶间，都荡漾着他们的欢声笑语。我小心翼翼地剥开橙黄色的薄皮，晶莹细腻的果肉引人迫不及待地咬上一口，汁水横溢于唇齿之间，枇杷的香甜瞬间弥漫开来，触动舌尖上的每一个味蕾。“东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。”“倾筐呈绿叶，重叠色何鲜。讵是秋风里，犹如晓露前。”置身其间，我不禁吟诵起白居易的《山枇杷》：“深山老去惜年华，况对东溪野枇杷。火树风来翻绛焰，琼枝日出晒红纱。回看桃李都无色，映得芙蓉不是花。争奈结根深石底，无因移得到人家。”
与枇杷相伴的是文化与历史。早在西汉时期中国就开始栽培枇杷，到唐代已极为普遍，其香气和美味更是被文人墨客所称赞。白居易有诗“淮山侧畔楚江阴，五月枇杷正满林”，描绘了枇杷盛栽的景色。宋代文人苏轼更是对枇杷情有独钟，他在《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》中这样描述：“枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。”
古代文学作品里常常以枇杷为意象，象征“精神宁静、美好感受、玄妙悠远、超凡脱俗”，并被用作诗、画、歌、舞等艺术形式的主题或形象。在我国的园林建筑中，枇杷也是一个常见的装饰元素，其形态可以用作雕刻、图案装饰和景观塑造等，展现传统文化内涵和审美价值。
枇杷树的品种也多，通常分为红沙枇杷和白沙枇杷两大类，红沙枇杷寿命长、树势强、产量高，美中不足的是品质不如白沙爽口。枇杷美味之余还有多种功效：种子可以酿酒及提炼酒精；木材质坚韧，可供制作木梳、木棒等；叶和果可入药，蒸制其叶取露，有清热润肺、止咳化痰等疗效。枇杷全身是宝，难怪有“初夏鲜果第一枝”之称。
踏寻夏味，齐聚枇杷园，不仅是一次品尝美食之旅，更是一次文化的洗礼与启迪。看着灿如夏阳的枇杷，从秋日萌芽到寒冬傲枝再至来年春末夏初成熟，历经四季，最终以饱满的果肉和最佳的风味示人，质感中透着美艳，滋夏润心，恰好印证了滋夏润心，恰好验证了那句古诗：千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。
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