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从“小白”到“养鸡专家”
苏宏铭：“细”字诀养出“致富鸡”
桂林日报
作者：
新闻 时间:2023年03月20日 来源:桂林日报
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苏宏铭指导工人要注意观察鸡的生长情况。
□本报记者秦丽云 通讯员黄勇丹 郑素萍 文/摄
从养鸡“小白”到“养鸡专家”，从打工仔到年产值超400万元的养鸡大户，灵川县灵田镇“80后”创业青年苏宏铭，靠养鸡实现了完美“逆袭”。
苏宏铭“逆袭”的绝招是什么？近日，记者前往他的老家灵田镇绍田村一探究竟。
刚在养殖场见到苏宏铭，就遇到同村的养鸡户陈师傅前来求助。原来，陈师傅养了本地土鸡8000多只，近期一些鸡毫无征兆地死亡，而且每天死亡数达20多只。更奇怪的是，这些鸡一般头一晚还是好好的，次日凌晨却突然死亡。
来到陈师傅家的养鸡场，苏宏铭没去养鸡场地，而是直接提出要去看死鸡。苏宏铭看到死鸡很快给出判断：“这些鸡患了坏死性肠炎。”
“你怎么看了一眼就能判断出是坏死性肠炎？”陈师傅不大相信。
苏宏铭戴上手套，给死鸡做解剖。大家一看，鸡肚内的肠子竟然是黑色的，而且已腐烂了一部分。
“鸡患上坏死性肠炎，肠子就会变成这样；而且鸡屁股部分发青，死了会有特别的臭味。”苏宏铭说，这种病经常突然发生，病鸡往往没有明显症状就突然死亡。期间，有些病鸡看起来精神沉郁，羽毛粗乱，食欲不振，排出的粪便是黑色或者混有血液，不仔细观察根本看不出。
说了这番话后，陈师傅和周围的养殖户，心服口服。
前不久，阳朔养鸡大户莫师傅养殖的雏鸡死亡率高达30％左右，但是他想了各种方法都无法解决。苏宏铭受邀到莫师傅家的保温育雏室查看。
走进育雏室，苏宏铭很快站定，并保持不声不响。很快，安静下来的鸡群中有了新发现，几只流眼泪或者张嘴呼吸的小雏鸡显得格外显眼。
“这几只鸡患上了呼吸道疾病，必须立刻喂药治疗。”随后，苏宏铭第一时间配制药水，给小雏鸡喝下。
“你怎么知道这些小雏鸡生病了？”莫师傅问。
“患有呼吸道疾病的雏鸡会出现流眼泪、张嘴呼吸的症状，这些就是最好的证据。”苏宏铭回答得干脆。
诊断出雏鸡的患病种类后，苏宏铭又发现了一个问题：保温育雏室内有异味。原来，莫师傅之前是当地的养猪大户，养猪过程中建设了地暖设备。后来不养猪了，为了充分利用地暖设备，就用来做保温育雏室。但是，苏宏铭发现，地暖设备的使用，产生了大量氨气，正是导致雏鸡死亡率高的“罪魁祸首”。
养猪时用地暖，很好。怎么用来养鸡就起反作用了？莫师傅很是不解。
苏宏铭拿来大锅装上秕谷和鸡粪便，在火炉上加热。2分钟后，锅内的氨气值高达30ppm，而鸡舍中氨气含量正常允许浓度为20ppm。原来，雏鸡的粪便并不是每天清理，地暖加热了地面，导致鸡粪产生了氨气。而莫师傅只顾着加热保温，却忽略了开窗通风，育雏室氨气浓度过高，导致雏鸡的死亡率高。
当养鸡专家，四处受邀给鸡问诊治病，并解决各种“疑难杂症”，已是苏宏铭工作中的重要内容。其实，在2008年从上海告别打工生涯返乡创业发展养鸡时，他还是一个纯粹的养鸡“小白”。这期间，他也曾遇到了很多棘手的问题，养的鸡也曾因死亡率高所剩无几。不过，靠着细心和钻研，鸡在哪个生长阶段会生什么病，生病时出现什么状况，要吃什么药，都被他细心地记在了心头。如今，只要通过查看鸡的羽毛光泽度、粪便颜色，他便能一眼看出鸡的健康状况。
正是苏宏铭的细心，为鸡的健康成长“保驾护航”。他养殖的雏鸡，成活率稳超90％，出栏的土鸡也是羽毛鲜艳、肉质鲜美。
目前，苏宏铭的养殖基地和孵化基地占地面积300亩，养殖桂林本地土鸡的种鸡和肉鸡8万多只，孵化机、自动喂料机、保温热风机、拌料机等设备样样齐全。2022年，养鸡场年产值超400万元，今年有望突破600万元。与此同时，近年来，苏宏铭通过“公司＋农户”相结合的方式，带动了灵田镇本地，以及兴安、全州、临桂、雁山、灌阳等多地20多人养殖。
“养鸡，就要念好‘细’字诀。”这句常挂在嘴边的话，帮苏宏铭收获红火事业，也将帮助更多养殖户收获新“鸡”遇！
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