春分到，保持平衡最重要
桂林日报
作者：
新闻 时间:2022年03月20日 来源:桂林日报
![]()
□本报记者韦莎妮娜
春分
节气名片
春分，还有一个很有意境的名字：仲春之月。按照“伯仲叔季”的排名，仲排在第二，因此“仲春”从字面上理解也就是春季的第二个月，也就是农历二月。
每年公历3月19-22日，是春分时节。春分在天文学上有重要意义。这天，南北半球昼夜平分，白天黑夜各为12小时。自这天以后太阳直射位置继续由赤道向北半球推移，北半球各地白昼开始长于黑夜，南半球与之相反。在气候上，春分也有比较明显的特征，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外均进入了明媚的春天。春分后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚。
放风筝、吃春菜、立蛋，都是春分时节我国特有的民间风俗。在这时节，物候现象有：玄鸟至、雷乃发声、始电。在一场暖暖的春雨后，“春分麦起身，肥水要紧跟”。一场春雨一场暖，春管、春耕、春种即将进入繁忙阶段。躬耕的人们，将希望播种下去，期待秋收瓜果盈筐。
“春分秋分昼夜中，天上地下度数同。”
一个“分”字，道出了昼夜、寒暑的界限。在春分节气，太阳黄经为0度，太阳的位置在赤道上方。在这个平分了昼夜、寒暑的节气到来之际，该如何开展养生？春分时节，吃啥好、喝啥好？本期《养生》邀请的是桂林市中医医院治未病中心副主任蔡雪玲，给大家讲讲春分养生中的要点。
春分养生要点：平衡
《春秋繁露》中说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
农历书中也记载：“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分。”
中医认为，养生讲究天与人合一。因此在这个平分了昼夜、寒暑的节气里，人们在保健养生时最应当记住四个字“阴阳平衡”。这一法则，应当运用在日常的饮食、起居、精神等方面的调摄上。找到阴阳平衡规律，协调机体功能，达到机体内外的平衡状态，就抓住了春分养生保健的根本。
保持温度的“平衡”
春季多发“倒春寒”，乍暖还寒时，最忌讳匆忙除衣。有一句话说得很好：“春分风不小，要防痛深扰。”气温回升立即减衣、气温忽降未加衣，导致阳气受遏，妨碍肝的疏泄，因此很容易感冒，诱发支气管炎等疾病。
因此，“平衡”的第一条就是保持温度的平衡。所谓的“春不减衣，秋不戴帽”，意思就是要顺应气候进行“春捂”。但“春捂”也是有一定限度的，并不是衣服穿得越多越好，而是强调脱衣要“递减”，即衣物增减要视天气的变化情况和自身的体质而定。
人的阳气根于肾，春季随着阳气回升，肾中阳气也会逐渐生发，而肾居腰府，阳气从此向全身散布。一旦有风寒入侵，阳气就会被困于下，使腰以下的血液循环受到阻碍，出现腰膝酸软、疼痛麻木等症状。因此春分时节，衣服不要脱得太早。
专家介绍说，在临床上，常常会遇到这样一些病人，他们容易在凌晨四、五点钟的时候突然开始拉肚子。排完便以后，浑身软弱无力，甚至有的人出一身虚汗，路都走不动。这样的症状，在中医上称为“五更泻”。是典型的由于肾阳不足，命门火衰，阴寒内盛导致的疾病。尤其是喜欢过早减掉冬衣的人群，更容易诱发这一疾病。有“五更泻”症状的人群，平时可常吃干姜炖鸡汤，能起到预防作用。
孙思邈在《千金要方》中，给大家提出了一条春季穿衣“规则”：上薄下厚。中医认为，人的阳气根植于肾，肾居腰部，春季来临后，肾中的阳气也会随着气温上升而升发。因此，上衣略减无妨，有利于阳气的升发。但下半身一定要注意保暖，尤其是腿脚，裤子、鞋袜尽量不要穿得太单薄。
保持情志的“平和”
春气内应肝，肝阳生发，肝气肝阳随春气上升，肝阳旺盛易导致高血压、眩晕、肝炎等疾病。中医学认为，肝主升、主动，喜条达而恶抑郁，故称之为“刚脏”，在五行中属木，为阴中之阳，与自然界春气相通应。肝喜疏泄厌抑郁，生气发怒易让肝脏气血淤滞不畅而导致口苦、纳差、腹泻、失眠等不适。
因此，春分时节要做到心平气和，保持轻松愉快、乐观的情绪，从而安养神气，切忌大喜大悲、情绪波动剧烈而不利于肝气疏泄，与该时节的“阴阳平衡”特点相应。春分时节，春光明媚，莺飞草长。此时是郊游踏青的好时节，可在风和日丽的时候与好友结伴郊游，多晒太阳，以利于肝气的疏泄。
保持饮食“均衡”
药王孙思邈曾说：“春日宜省酸增甘，以养脾气”。意思是春季宜少吃酸食，适当进食甜食。
中医认为，春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，因此应少食酸味食品。同时，由于肝气旺，易克脾土，因此饮食方面同时也要注意健运脾胃，健脾祛湿。
具体到菜单上，可多吃姜、葱、韭菜、淮山、莲子、枸杞等食物。同时食物分寒、热、温、凉、平五种属性。在搭配、烹调时候，要充分考虑。比如说，烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，添加葱、姜、酒、蒜、醋等发热的调料，可缓解寒性食材的寒凉；在食用牛羊肉等发热食材后，就要配上一些滋阴食材，达到阴阳互补之功效。
同时，可以多吃韭菜、香菜。春季阳气初生，饮食的调养除了注意升发阳气，还要投脏腑所好，应适当吃些辛甘发散之品，如葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等，少食辛辣之物。
保持阴阳“平衡”
《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝……”也就是说，这个时候，万物萌发，人体也应当顺应，宜早睡早起。白天是阳气最盛的时段，晚上熬夜，最容易损伤人体阴液，容易引发肾亏、失眠、心烦、目糊等症状。
此外，春分还适宜多开展户外活动和强度适宜的运动，一来强健身体，二来调节情志。
古人如何过春分
“蔷薇半树花孤注，杜宇一声春分二。”在二十四节气中，春分是一个很独特的存在，它与夏至、秋分、冬至一起，构成了四大节点，提示着四季的轮换。
古人曾将黄莺的啼声作为春分的物候现象，只要听到黄莺叫，农夫们就知道要下田耕耘了，这就是所谓的“春分麦起身，一刻值千金”。
在春分时节，古人还有“春分迎日”的风俗，即“引寅宾日出，皆为春分”。还有春分“立蛋”、“吃汤圆”、移花接木、植树造林等习俗。从周代起，春分祭日成了流传已久的习俗。明清时期，朝日定在春分的卯时，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，还会由皇帝亲祭日，祈求国泰民安，五谷丰登。
春分如此受到古人珍视，很大原因是春分将阴阳和昼夜平分，契合了古人推崇的“中与和”、“阴阳平衡”观。在天人合一的养生理念下，古人在春分时节，起居有节，早起舒展养阳气，“缓步于庭，被发缓形”。
同时，他们还会用每天早上梳头一百至两百下的办法来养生。《养生论》说：“春三月，每朝梳头一二百下”。因为春天是自然阳气萌生升发的季节，这时人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速。因此，古人会抓紧春三月这一时机，通过梳头来宣行郁滞，疏利气血，通达阳气。
在《黄帝内经》中，古人还总结出了春季要“赏而勿罚”，也就是说，保持乐观向上的心情。如何保持乐观积极的情志？“雨霁风光，春分天气。千花百卉争明媚。”放风筝、赏花、晒太阳都是最佳选择。
在过去，春分大家还会吃春菜、喝春汤。正所谓“春汤灌肠，洗涤肝脏，阖家老小，平安健康”。比如新鲜的苋菜和鱼片一起煮汤，或者是吃春天新芽，如豆芽、豆苗、柳蒿芽、莴笋等。还会选择在春日当天酿春酒。如唐朝诗人赵嘏在诗中写的：“春酿正风流，梨花莫问愁。”在《于潜县志》中记载，只有在春分当天造的酒，存放在瓮中，才会“糟粕自化，经久不坏”。并且适量饮用春酒，可以利于人体阳气的生发。
“春困”也会困扰着古人。“春饮花茶”，可以散发冬天积在人体内的寒邪，还能够促进人体阳气生发。秦观曾经因为春困而“写不下去”，在饮了春茶后，他“著书懒复追鸿渐，辨水时能效易牙。从此道山春困少，黄书剩校两三家”。破除春困，还可以参考药王孙思邈在《养生铭》中的两个方法：“鸣云鼓”和“漱玉津”。“鸣云鼓”，就是以双手之手掌遮盖双耳，用双手的中指和食指交替敲打后脑勺，在夜晚的9至11时开展。每晚一次，每次15分钟左右。“漱玉津”的做法则是紧闭口唇，反复用舌在口腔内吐漱，然后咽下，时间在凌晨5时左右为宜，每日一次，每次5口。
营养小厨房：
春分，就吃四菜三茶
茯苓粥
所需原料：茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。
做法：将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量净水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮即成。有健脾利湿的功效。
猪肚白术汤
所需原料：猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。
做法：将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入净水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于素体脾胃虚寒的人食用。
老鸭笋汤
材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。
做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味即可。
功效：春季容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。
苋菜豆腐鱼头汤
材料：苋菜600克，豆腐2块，大鱼头1个(约600克)，姜丝适量。
做法：各物分别洗净，苋菜切段，豆腐切块，鱼头去鳃。起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后，下各物滚沸改文火煲约45分钟，下盐便可。
功效：中医认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，男女老少皆宜。
太子参大枣陈皮茶
所需原料：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。
做法：将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。
茉莉花茶
春分宜饮用茉莉花茶。茉莉花茶不仅香气宜人，还有祛除寒气的功能。最适合在初春饮用，可以解除身体寒气，振奋精神，消除春困。
柠檬茶
柠檬茶有顺气化痰、消除疲劳、减轻头痛的功效。
做法：切新鲜柠檬两至三片，加1克盐，用热开水冲泡即可。此茶没有特定饮用时间，饭前饭后喝均可，对缓解春困和排毒降火有着较好疗效。
上一版
放大
缩小
默认