黄花菜又名忘忧草，是大家菜篮子常见的食材。但最近，有行业内人士举报说，近些年来，在广西各大农副产品市场上销售的黄花菜，许多是用违禁化学药粉焦亚硫酸钠也就是我们俗称的硫磺加工生产出来的。尽管看上去仿佛做了面膜一般“光鲜亮丽”，但却是有毒有害的“药黄花”。事实真的如此吗？为解开疑惑，记者日前前往玉林、南宁等地的农副产品市场进行了深入调查。

    黄花菜里有名堂

    正常晒干的黄花菜，保存期大概在半年左右不会霉烂。但添加焦亚硫酸钠加工生产出来的黄花菜，保存期却可长达一年，比正常晒干的保存期时间多了一倍。但从外观上看，是比较容易辨别的。正常晒干的黄花菜外观较直、颜色自然，口感脆，无酸味。添加焦亚硫酸钠的黄花菜则形状弯曲颜色较黄，闻起来有酸味。

    举报人王先生说，使用焦亚硫酸钠加工生产黄花菜的确可以达到保鲜目的，也让黄花菜看起来色泽亮丽。但市场监管人员表示，食用这种“药黄花”，对人体是非常有害的。因此，我国明文规定禁止添加焦亚硫酸钠加工生产黄花菜。南宁市江南区市场监督管理局科员李廷浩说：少量食用会对人体的内脏造成一定的损害。在熏制的过程中，硫磺会附着在食品上，大剂量使用会对人体呼吸道、消化道造成危害，严重的会影响人的智力。

    举报人透露，不法商贩添加焦亚硫酸钠还有一个目的，那就是为黄花菜增重增加更多灰色收入。而每一年，这些“药黄花”就源源不断被送上货车，经陆路交通运往全国各地的市场交易。

    “药黄花”主要流向粉店和食堂

    玉林宏进农副产品批发市场目前市场内共有2000多名商户，是玉林市规模最大的农副产品交易市场，同时也是广西黄花菜交易批发的最大市场。黄花菜一斤售价从8元到16元不等。其中，售价最低的就是这种产自湖南的黄花菜。

    玉林宏进农副产品批发市场商户李女士告诉记者：“说实话，它这个是叫加工菜，就是加一点点，稍微打一点亮色的那个东西。”

    记者：怎么打亮啊？

    李女士：用硫磺熏的。

    记者：硫磺熏的，就便宜一点是吗？

    李女士：嗯。产地是湖南。

    商户们说，前来采购这些“药黄花”的全区各地批发商都有，拉回当地主要销售给一些米粉店和食堂。玉林宏进农副产品批发市场商户介绍，怎么说呢这个，如果检查就是不合格的，它含硫啊。

    商户们坦言，每斤市场售价在16元到20元之间的黄花菜，都是产自陕西、甘肃没有添加过违禁化学药品焦亚硫酸钠的。而每斤市场售价在10元以下的，都添加了违禁化学药品焦亚硫酸钠。

    为便于在市场流通，这些“药黄花”在装车运输前都套上了西北特产的外包装，并且号称100%纯天然。但事实上，他们心里都清楚这些是“药黄花”。

    随后，玉林市市场监督管理局对市场进行检查，抽取了2份黄花菜样品送去抽检，在抽检的黄花菜样品中发现二氧化硫残留量超标高达5倍。工作人员表示，下一步将继续加大市场检查力度。

    南宁市场也有销售

    结束玉林的调查后，3月12日，在举报人指引下，记者又前往南宁仁义粮油批发市场进行暗访。

    一家售卖黄花菜的商铺老板刘某表示，日常零售，很少有人会买这种添加了焦亚硫酸钠的黄花菜。但是，一些粉店和食堂采购人员，却对这种添加了焦亚硫酸钠的黄花菜青睐有加。

    接到记者反映的情况，南宁市江南区市场监督管理局执法人员随即来到现场，对刘某销售的添加了焦亚硫酸钠的黄花菜进行了查处，并抽取了样品。

    南宁市江南区市场监督管理局科员李廷浩介绍，干制蔬菜有一个允许的最大限量，就是0.2克每千克，根据这个国标来。送检之后，根据这个检验结果，我们会根据《食品安全法》依法做出处置。如果说添加了这种超范围的药品，货值金额1万元以下是处以5万元以上10万元以下的处罚，根据货值金额来计算，违法成本很高。

    我国明文规定禁止添加焦亚硫酸钠加工生产黄花菜，但是在抽检的黄花菜样品中发现二氧化硫残留量超标高达5倍。希望有关部门能重拳出击，保障大家的食品安全。大家在选购黄花菜的时候，看到特别鲜亮的还得留个心眼。

    据广西新闻网