本报讯（记者张苑　通讯员陈乐文/摄）6月25—26日，市市场监管局联合我市多家食品企业，面向市民开展以“守望诚信，安全餐饮”为主题的“食品安全开放日”活动。

    此次参与开放日活动的企业，包括食品加工生产企业、餐饮企业，以及食品销售企业等，基本涵盖百姓食品安全的各个环节。在市市场监管局的组织下，市民代表走进桂林三养胶麦生态食疗产业有限责任公司、桂林市老乡亲酒家、叠彩沃尔玛超市等食品企业，近距离参观了食品生产车间、餐厅后厨等地，见证了食品从原材料选择、到加工生产，再到包装成品的全过程，了解企业建立标准化流程、严格的检验检测和食品安全追溯体系等；详细了解了“4D厨房（整体到位、责任到位、培训到位、执行到位）”的先进管理理念。参观后，市民代表纷纷为这些企业在食品安全领域做出的细致工作、以及诚信经营的理念点赞。

    市市场监管局相关负责人表示，此次“食品安全开放日”活动，是我市开展“食品安全宣传周”系列活动的重要内容之一。参加开放日活动的企业是我市市场监管部门认真筛选出的食品领域的优秀企业代表，它们作为“诚信企业”，在各自领域不断强化服务意识，坚持用诚信塑造品牌。此次通过“开放日”的形式，一方面是让市民“零距离”了解企业为食品安全严格把关做出的努力；另一方面，也希望以此带动全市其他食品企业不断加强自律意识，提高食品安全意识，建立健全企业食品安全体系，共同守护市民“舌尖上的安全”。